Свежие новости

Кадастровая палата по Уральскому федеральному округу предоставляет населению консультационные, справочные и аналитические услуги в сфере оборота недвижимости.

«Теперь жители области имеют возможность обратиться к специалистам Кадастровой палаты за дополнительными услугами: будь то подготовка договора купли-продажи, дарения или же консультация по документам, необходимым для сделки с объектами недвижимости, и многое другое. Услуги предоставляются госучреждением согласно установленным тарифам», рассказал заместитель директора филиала Кадастровой палаты по Уральскому федеральному округу Юрий Белоусов.

Кадастровая палата оказывает консультации с целью повышения качества услуг и развития рынка недвижимости. Специалисты предоставляют гражданам информацию, необходимую для совершения сделок с недвижимостью, помогают подготовить пакет документов, составить договор и многое другое. Кроме того, консультации специалистов Кадастровой палаты помогут собственникам недвижимости предотвратить действия мошенников. Государственное учреждение гарантирует качество консультационных услуг.

Консультационные услуги, связанные с подготовкой проектов договоров в простой письменной форме (купли-продажи, дарения и т.п.) оказываются в офисах Кадастровой палаты, расположенных на территории Свердловской области.

Получить подробную информацию о порядке оказания услуги можно по телефону (343) 295-07-00 (доб. 2039), либо направив вопрос на адрес электронной почты: seminar@ural.kadastr.ru

Различных жизненных ситуаций, в которых потребуется обратиться за копиями документов на недвижимость, достаточно много.

Как правило, граждане и юридические лица запрашивают копии документов из архива Кадастровой палаты при проведении различных сделок с недвижимостью, а также для урегулирования земельных споров. К примеру, может потребоваться копия межевого или технического плана, копия документа, подтверждающего принадлежность земельного участка к определенной категории земель, установленное разрешенное использование участка и изменение назначения здания или помещения.

Получить копии документов, на основании которых сведения внесены в Единый государственный реестр недвижимости, можно на основании запроса о предоставлении сведений ЕГРН в виде копии документа. Такой запрос может быть подан в виде бумажного документа при личном обращении в любой многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг, либо направлен в Кадастровую палату.

Получить копию нужного документа также можно в электронном виде через сервис «Личный кабинет» на официальном сайте Росреестра rosreestr.ru. Всё, что нужно для его регистрации, – наличие доступа к сети интернет, подтвержденной учетной записи на едином портале государственных и муниципальных услуг gosuslugi.ru и усиленной квалифицированной электронной подписи.

Следует отметить, что документ на бумажном носителе и в электронной форме имеет одинаковую юридическую силу, но при этом заказать копию документа в электронном виде значительно дешевле.
Важно помнить, что копии документов, на основании которых сведения об объекте недвижимости внесены в ЕГРН, предоставляются только самим правообладателям или их законным представителям (физическим или юридическим лицам), имеющим доверенность от правообладателя или его законного представителя. По одному запросу выдается только один документ.

Срок выполнения запроса по предоставлению копий документов не превышает трех рабочих дней.

Эксперты учреждения рассказали, какие выписки из Единого государственного реестра недвижимости (ЕГРН) необходимо заказывать в определенных случаях, а также на что обратить внимание при проведении сделок с недвижимостью.

Прежде чем покупать недвижимое имущество, рекомендуется узнать о нем как можно больше информации, чтобы обезопасить себя от мошенников и неприятных ситуаций.

Не стоит торопиться отдавать задаток за недвижимость. Перед проведением сделки купли-продажи рекомендуем сначала заказать выписку из ЕГРН об объекте недвижимости, в которой содержится наиболее полная (расширенная) информация об ограничениях, обременениях и о правообладателях. В этой выписке указаны зарегистрированные ограничения прав: ипотека, арест, запрет, правопритязания, договоры участия в долевом строительстве, а также заявленные в судебном порядке права требования, возражения в отношении зарегистрированного права, информация о наличии решения об изъятии объекта для государственных и муниципальных нужд и другое.

Информация, указанная в выписке, позволит покупателю взвесить риски перед приобретением объекта недвижимости.

Если в сведениях из ЕГРН указано об изъятии объекта недвижимости для государственных или муниципальных нужд, значит, органами власти принято решение о его изъятии.

Если хотя бы одно из вышеуказанных ограничений покупатель видит в выписке, приобретать данный объект недвижимости не рекомендуется.

Гражданам, которые планируют купить «долевку», стоит заказать выписку о зарегистрированных договорах участия в долевом строительстве. С 1 января 2017 года именно в этой выписке они смогут увидеть информацию о зарегистрированных договорах участия в долевом строительстве: реквизиты договоров, даты и номера их регистрации, участников долевого строительства. Договор переуступки права требования можно заключать только после того, как вы убедились, что договор участия в долевом строительстве зарегистрирован, и он заключен именно с тем человеком или организацией, которые вам его перепродают. Если договор не зарегистрирован, то вы не увидите его в выписке, а значит, никаких правовых последствий после совершенной сделки не возникнет.

Также выписку могут заказать не только граждане, но и банки, нотариусы, риелторы или сопровождающие сделку юристы. Они, как и другие заявители, имеют право запросить выписку, содержащую общедоступные сведения: выписку об объекте, об основных характеристиках и зарегистрированных правах на объект, о договорах долевого участия, о кадастровой стоимости объекта недвижимости, о переходе прав. При этом банки обязаны обратиться в орган регистрации прав в электронном виде через сайт Росреестра, тогда как остальные заявители могут заказать выписку как в электронном, так и в бумажном виде в зависимости от того, какой именно вид выписки им необходим для работы.

Выписку из ЕГРН можно заказать следующими способами:

– в бумажном виде, путем подачи заявления о предоставлении сведений из ЕГРН в любой офис МФЦ;

– в электронном виде, воспользовавшись онлайн-сервисом Федеральной кадастровой палаты (https://spv.kadastr.ru/), сервисом Росреестра (http://rosreestr.ru) или единым порталом государственных и муниципальных услуг (https://www.gosuslugi.ru) и направив соответствующий запрос.

Добавим, что согласно законодательству сведения из ЕГРН предоставляются в течение 3 рабочих дней. При подаче запроса через МФЦ срок увеличивается на 2 рабочих дня. Через онлайн-сервис Федеральной кадастровой палаты сведения можно получить в течение 8 минут.

«На сегодняшний день выписка из ЕГРН – единственный документ, подтверждающий право собственности на недвижимость. Получение актуальной и достоверной информации об объекте недвижимости позволит обезопасить граждан от мошенников и неприятных ситуаций перед проведением сделки», – отметил заместитель директора Кадастровой палаты по Уральскому федеральному округу Юрий Белоусов.

1. Сведения о предмете аукциона

Лот № 1 Право аренды на земельный участок: площадь 157 кв. м, кадастровый номер 66:33:0101012:400, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект коммунально-складского хозяйства, по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, улица Октябрьская, 171- е.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 31 034 рубля 00 коп.

Размер задатка — 31 034 рубля 00 коп.

Шаг аукциона — 4 531 рубль 00 коп.

Срок аренды — 3 года

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 2 Право аренды на земельный участок: площадь 716 кв. м, кадастровый номер 66:25:0202003:179, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: производственная деятельность, для размещения производственных зданий, по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, ул. Гарнизон, 3-5/1.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 151 043 рубля 00 коп.

Размер задатка — 151 043 рубля 00 коп.

Шаг аукциона — 4 531 рубль 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 3 Право аренды на земельный участок: площадь 54 кв. м, кадастровый номер 66:33:0401001:927, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект гаражной застройки (индивидуальный капитальный гараж), по адресу: Свердловская область, Сысертский район, п. Светлый, пер. Рассветный, 4/1 гаражный бокс 54/1.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 69 382 рубля 00 коп.

Размер задатка — 69 382 рубля 00 коп.

Шаг аукциона — 2 081 рубль 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 4 Право аренды на земельный участок: площадь 30 кв. м, кадастровый номер 66:33:0101012:1498, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект гаражной застройки (индивидуальный капитальный гараж), по адресу: Свердловская область, Сысертский район, г. Арамиль, ул. Новая, 48, гаражный бокс № 113.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 16 075 рублей 00 коп.

Размер задатка — 16 075 рублей 00 коп.

Шаг аукциона — 482 рубля 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 5 Право аренды на земельный участок: площадь 30 кв. м, кадастровый номер 66:33:0101012:1756, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект гаражной застройки (индивидуальный капитальный гараж), по адресу: Свердловская область, Сысертский район, г. Арамиль, ул. Новая, 48, гаражный бокс № 110.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 16 019 рублей 00 коп.

Размер задатка — 16 019 рублей 00 коп.

Шаг аукциона — 480 рублей 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 6 Право аренды на земельный участок: площадь 30 кв. м, кадастровый номер 66:33:0101012:1678, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект гаражной застройки (индивидуальный капитальный гараж), по адресу: Свердловская область, Сысертский район, г. Арамиль, ул. Новая, 48, гаражный бокс № 111.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 16 037 рублей 00 коп.

Размер задатка — 16 037 рублей 00 коп.

Шаг аукциона — 481 рубль 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Лот № 7 Право аренды на земельный участок: площадь 30 кв. м, кадастровый номер 66:33:0101012:1499, категория земель: земли населенных пунктов, вид разрешенного использования: под объект гаражной застройки (индивидуальный капитальный гараж), по адресу: Свердловская область, Сысертский район, г. Арамиль, ул. Новая, 48, гаражный бокс № 112.

Технические условия: Техническая возможность подключения к сетям энергоснабжения имеется при условии подачи заявки на технологическое присоединение в соответствии с правилами технологического присоединения энергопринимающих устройств потребителей электрической энергии, утвержденным Постановлением Правительства РФ № 861 от 27.12.04.

Форма проведения торгов — открытый аукцион.

Начальная цена предмета аукциона (ежегодная арендная плата) — 16 075 рублей 00 коп.

Размер задатка — 16 056 рублей 00 коп.

Шаг аукциона — 481 рубль 00 коп.

Срок аренды — 3 года.

Земельный участок правами других лиц не обременен.

Дата начала приема заявок и документов на участие в аукционе: 01 октября 2020 года.

Время приема заявок — с понедельника по пятницу с 8 часов 00 минут до 12 часов 00 минут и с 13 часов 00 минут до 17 часов 00 минут по местному времени.

Адрес места приема заявок и документов: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, ул. 1 Мая, 12, каб. 20, тел. 8 (343) 385-32-86.

Последний день приема заявок на участие в аукционе: 26 октября 2020 года.

Дата, время и место рассмотрения заявок на участие в аукционе: 27 октября 2020 г. в 10 часов 00 минут по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, ул. 1 Мая, 12, каб. 20.

Дата, время и место проведения аукциона и подведения итогов аукциона: 3 ноября 2020 г., начало в 10 часов 00 минут по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, ул. 1 Мая, 12, каб. 20. Регистрация участников аукциона с 09 часов 30 минут до 14 часов 00 минут.

Приложение 1 (заявка).

Приложение 2 (проект договора аренды земельного участка).

В консультационный пункт для потребителей Южного Екатеринбургского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» обратился житель города Полевской за консультацией и составлением искового заявления о защите нарушенных прав потребителя.

Потребителем был заключен договор потребительского кредитования одновременно, при заключении кредитного договора, ему был навязан договор на комплексное абонентское обслуживание по программе «Легкое решение» тарифный план «Лайт», в который входили следующие услуги:

- Услуги категории «Юридическая помощь»

- Услуги категории «Налоговый консультант»

- Услуги категории «Теледоктор 24»

- Услуги категории «Помощь в социально – бытовых вопросах»

- Комплекс услуг по программе «Финзащита».

В этот же день потребителем было направлено заявление на расторжение договора, однако в досудебном порядке спор не был урегулирован.

Специалистами Консультационного пункта в адрес исполнителя было подготовлено исковое заявление в суд о расторжении договора возмездного оказания услуг, взыскании процентов за пользование денежными средствами, судебных расходов, а также штрафа по ст. 13 Закона о защите прав потребителей.

Решением мирового судьи судебного участка №1 Полевского судебного района Свердловской области требования потребителя были удовлетворены. В пользу истца в общей сложности было взыскано 34222 рубля.

Специалисты по защите прав потребителей информируют о том, что в соответствии со ст. 782 ГК РФ ст. 32 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» заказчик вправе отказаться от исполнения договора возмездного оказания услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов. Таким образом, статьями 782 ГК РФ и 32 Закона № 2300-1 потребителю предоставляется право на отказ от услуг без объяснения причин.

Предусмотренная законодательством оплата фактически понесенных расходов должна относиться непосредственно к договору с потребителем и подтверждаться Исполнителем документально, так как этого требуют действующие законодательные нормы.

При возникновении спорных вопросов по защите прав потребителей, за оказанием консультационной помощи, составлением претензии или искового заявления в суд Вы можете обращаться в консультационные пункты для потребителей в городах и районах Свердловской области.

Юрисконсульт отдела экспертиз в сфере защиты прав потребителей филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» Попкова М.В.

Согласовано:

Грибы являются богатым источником белка, считаются низкокалорийным продуктом, так как практически не содержат холестерин и крахмал и содержат большое количество витаминов (группы В, витамины А и С, витамин Д, витамин РР) и микроэлементов (селен, цинк, калий). Однако, как и во многих продуктах, в них есть и вредные вещества. Множество людей не умеют отличать съедобные грибы от несъедобных, поэтому ежегодно регистрируется 1 тысяча отравлений грибами.

Чтобы избежать такого отравления важно помнить, что не нужно брать грибы, если есть сомнения насчет его съедобности. Собранные грибы необходимо сразу подгвернуть тепловой обработке, очистить их от грязи и утилизировать червивые, неизвестные и перезрелые. Из группы съедобных грибов только груздь настоящий, белый гриб, рыжик обыкновенный можно использовать для приготовления без предварительного отваривания. Все остальные грибы рекомендуется замочить в холодной воде примерно на 4 часа, далее- отварить в течение 10 минут, слить воду и промыть в кипяченой воде.

При засолке и консервировании грибов необходимо соблюдать технологию приготовления с целью профилактики ботулизма. Источником ботулизма является анаэробная бактерия из рода клостридий- Clostridium botulinum. Её присутствие в организме человека приводит к параличу мышечной деятельности, в результате чего развивается острая дыхательная недостаточность. Данный возбудитель попадает в консервированный продукт с плохо промытыми продуктами, поэтому, чтобы избавиться от токсина, необходимо соблюдать правила термической обработки грибов и стерилизации банок и крышек. Важно помнить, что употреблять в пищу консервированные грибы из банок со вздутыми крышками- запрещено.

В заключении, стоит отметить, что собранные грибы необходимо подвергать тепловой обработке в день сбора. В процессе такой обработки ядовитые вещества удаляются из тела гриба и становятся безопасными для употребления.

Согласовано:
И.о. начальника Территориального отдела
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области в
Чкаловском районе г. Екатеринбурга,
в г. Полевской и в Сысертском районе
Н.В. Шатова

Главный врач Филиала

Федерального бюджетного учреждения

здравоохранения «Центр гигиены и

эпидемиологии в Свердловской области

в Чкаловском районе г. Екатеринбурга

городе Полевской и Сысертском районе»

Д. М. Шашмурин

статья подготовлена помощником врача

отдела экспертиз за питанием населения Тикшайкиной Е. Ю.

тел.269-16-26

Администрация Арамильского городского округа объявляет конкурс на включение в муниципальный резерв управленческих кадров Арамильского городского округа для замещения следующих должностей:

Основные требования к гражданам, претендующим на включение в муниципальный резерв управленческих кадров Арамильского городского округа, являются: 

• наличие гражданства Российской Федерации;
• владение государственным языком Российской Федерации (русским);
• высшее профессиональное образование (согласно квалификационным требованиям указанных в таблице выше);
• проживание на территории Свердловской области;
• для замещения высших должностей муниципальной службы возраст не моложе 25 лет;
• для включения в резерв на должности руководителей муниципальных учреждений возраст не моложе 25 лет;
• владение знаниями в области современных информационно-коммуникационных технологий;
• отсутствие судимости.

Дополнительными требования к гражданам, претендующим на включение в муниципальный резерв управленческих кадров Арамильского городского округа, являются:

Профессиональные знания: Конституции РФ, федеральных законов, указов Президента РФ, постановлений Правительства РФ, Правительства Свердловской области, нормативные правовые акты органов местного самоуправления Арамилького городского округа, Устава Арамильского городского округа, основ проведения переговоров, управления и организации труда и делопроизводства, процесса прохождения муниципальной службы, норм делового общения, форм и методов работы с применением автоматизированных средств управления, порядка работы со служебной и секретной информацией, правил охраны труда и противопожарной безопасности.

Профессиональные навыки: руководства структурными подразделениями, оперативного принятия и реализации управленческих решений, ведения деловых переговоров, взаимодействия с другими ведомствами, государственными, муниципальными органами, представителями субъектов РФ, муниципальных образований, нормотворческой деятельности, планирования работы, контроля, анализа и прогнозирования последствий принимаемых решений, стимулирования достижения результатов, требовательности, ведения деловых переговоров, публичного выступления, владения конструктивной критикой, учета мнения коллег и подчиненных, подбора и расстановки кадров, делегирования полномочий, пользования современной оргтехникой и программными продуктами, своевременного выявления и разрешения проблемных ситуаций, приводящих к конфликту интересов.

Для участия в конкурсе предъявляются следующие документы в орган местного самоуправления:

Для граждан: 

1. личное заявление об участии в конкурсном отборе по установленной форме;
2. собственноручно заполненную и подписанную анкету по форме с приложением фотографии 3×4;
3. копию паспорта или заменяющего его документа;
4. копии документов, подтверждающих необходимое профессиональное образование;
5. копии документов о дополнительном профессиональном образовании, о присвоении ученой степени, ученого звания (при наличии);
6. копии трудовой книжки или иных документов, подтверждающих трудовую (служебную) деятельность кандидата;
7. документы, характеризующие кандидата (характеристики, отзывы, результаты тестирования и т.д.) — в случае их наличия.

Для кандидатов из числа муниципальных служащих:

1. личное заявление об участии в конкурсном отборе по форме;
2. фотографию 3×4;
3. заполненную и подписанную анкету по установленной форме.

Заявления о включения в резерв не рассматриваются, а предъявленные документы подлежат возврату в случаях:

• несвоевременного представления документов или представления их не в полном объеме; — представления подложных документов или заведомо ложных сведений;
• несоответствия документов, представленных кандидатом, предъявляемым квалификационным требованиям.

Документы для участия в конкурсе представляются в Организационный отдел Администрации Арамильского городского округа по адресу: г. Арамиль, ул. 1 Мая,12 кабинет № 9 в рабочие дни понедельника по пятницу с 09.00 часов до 16.00 часов в течении 20 дней с 01.10.2020 года по 20.10.2020 года (включительно). Подробную информацию можно получить по телефону 8 (343) 385-31-81 (доб. 1010), и на официальном сайте Арамильского городского округа

Форма заявления кандидата для включения в муниципальный резерв управленческих кадров

Возбудитель сальмонеллеза (сальмонелла энтерика) иногда встречается в таких привычных продуктах, как перепелиные, гусиные и куриные яйца. Эта бактерия особенно опасна для пожилых людей, детей и пациентов с ослабленной иммунной системой. Минимизировать риск заражения и осложнений можно, если знать о профилактических мерах и о том, как выявить сальмонеллез в яйцах.

Есть несколько основных источников возбудителя заболевания:

Мясо животных и птиц, которое не подвергалось термической обработке. При этом вкус и внешний вид зараженного продукта не изменяются.

Овощные и фруктовые плоды. В естественных условиях эти патогенные микроорганизмы не живут на растительности. Возбудители попадают в зелень, фрукты и овощи, когда их опрыскивают зараженной жидкостью. Кроме этого, овощные и фруктовые плоды могут заразиться, если их хранить рядом с инфицированными яйцами и мясом.

Куриные, гусиные и перепелиные яйца.

Чаще всего возбудитель инфекционного заболевания поражает органы желудочно-кишечного тракта домашней птицы. В большинстве случаев источником сальмонеллеза являются куриные яйца, т.к. этот продукт является самым распространенным. Среди пернатых в домашних хозяйствах заражено около ¼ части куриц и 70% уток и гусей. При этом сами животные не страдают заболеванием, а являются переносчиками его возбудителя. Внешняя оболочка куриного зародыша представляет собой скорлупу из извести. Когда продукт выходит из птицы, он контактирует с большим количеством патогенов (включая сальмонеллу), которые присутствуют в составе помета. При этом куриные зародыши загрязняются бактериями и снаружи, и внутри. Возбудитель сальмонеллеза может проходить через яичную скорлупу, после чего он активно плодится в белке. Как передается инфекция:

В летнее время опасность представляют любые сырые продукты. Однако возбудители патологии опасны не только летом, но и зимой, когда температура на улице ниже 0 градусов.

Даже в холодильной камере бактерия способна жить и плодиться в течение 1 года. Практически все штаммы возбудителя не только размножаются в питательных продуктах, но и выделяют токсины в их структуру. Употребив в пищу зараженный продукт либо использовав его для приготовления кремов, десертов и других блюд из яиц, человек может столкнуться с сальмонеллезом.

Возбудитель патологии быстро проникает в клетки человеческого организма, поэтому он считается крайне опасным. Обнаружить вредоносный микроорганизм невооруженным глазом невозможно. Проверить безопасность пищи на основе яичного белка можно только в лабораторных условиях.

Опасность сальмонеллеза состоит в том, что инфекция затрагивает все продукты, которые находятся в холодильной камере рядом с яйцами.

Поэтому люди часто заражаются сальмонеллезом в точках общественного питания, где иногда не соблюдаются санитарно-гигиенические требования. Кроме того, нередко неопытные кулинары не знают, что нужно не только мыть яйца, но и подвергать их термической обработке.

Из продуктов сомнительного происхождения готовятся разные блюда, употребив которые, человек может заразиться инфекцией.

Чтобы избежать проблем, сомнительный продукт нужно подвергнуть продолжительному температурному воздействию. Например, яйца рекомендуется обжаривать с обеих сторон, пока яичный желток не затвердеет. Варить продукт желательно в течение минимум 10 минут после закипания. Бывает ли сальмонеллез в перепелиных яйцах:

Температура тела перепела выше, чем курицы, поэтому в перепелиных яйцах сальмонеллез выявляется редко, т.к. бактерии-возбудителю сложно размножаться при температуре более 40°C. Кроме этого, скорлупа яиц перепелов обладает меньшими порами, чем куриных. Поэтому любителям кремов, гоголей-моголей и иных яичных блюд рекомендуется отдать предпочтение перепелиному продукту. При этом перепелиные зародыши содержат гораздо больше витаминов и полезных микроэлементов. Этот продукт рекомендован к употреблению детям, т.к. он является гипоаллергенным.

Как определить сальмонеллез в яйцах:

Выявить форму сальмонеллеза позволяет только специализированное лабораторное оборудование. Чтобы минимизировать риск инфицирования, нельзя покупать яйца из ненадежных источников. Кроме того, купленный продукт обязательно должен быть свежим. При температуре 0…+25°C яйца могут храниться не более 25 суток с момента сортировки.

Продукт, купленный на рынке, не содержит на скорлупе маркировку и часто выглядит загрязненным. Для проверки свежести яйца необходимо окунуть в сосуд с прохладной водой. Если продукт испортился, он перевернется и поднимется тупым краем вверх. Слишком старые яйца часто всплывают на поверхность.

Кроме того, если разбить старое яйцо, можно увидеть, что его желток утратил форму и слился с белком. Профилактические меры против заражения.

Возбудитель сальмонеллеза погибает за 3 минуты, находясь при температуре 100°C. Поэтому, чтобы не подвергать организм риску, лучше отказаться от глазуньи и недоваренных яиц.

Во время жарки блюда запрещается пробовать его. После того как вода начнет кипеть, яйца необходимо варить еще в течение 10-15 минут.

Другие профилактические меры:

Согласовано:

И.о. начальника Территориального отдела

Управления Роспотребнадзора

по Свердловской области в

Чкаловском районе г. Екатеринбурга,

в г. Полевской и в Сысертском районе

Н.В. Шатова

Главный врач Филиала

Федерального бюджетного учреждения

здравоохранения «Центр гигиены и

эпидемиологии в Свердловской области

в Чкаловском районе г. Екатеринбурга

городе Полевской и Сысертском районе»

Д. М. Шашмурин

статья подготовлена врачом

отдела экспертиз за питанием населения Сафиной Т. В.

тел.210-48-53