Свежие новости

1. Организатор отбора: Администрация Арамильского городского округа (Постановление Администрации Арамильского городского округа от 29.08.2019 года № 519 «Об утверждении муниципальной программы «Повышение инвестиционной привлекательности Арамильского городского округа и создание условий для обеспечения жителей качественными и безопасными услугами потребительского рынка до 2024 года».
2. Прием заявок осуществлял Комитет по экономике и стратегическому развитию Администрации Арамильского городского округа по адресу: Свердловская область, г. Арамиль, ул.1 Мая, 12, каб. 12, 2 этаж, телефон: 8 (343) 385-32-81, доб. 1040. Окончание подачи заявок: 22 января 2020 года.
3. Субсидия предоставляется организации, образующей инфраструктуру поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, осуществляющим деятельность по предоставлению бесплатных услуг субъектам малого и среднего предпринимательства Арамильского городского округа. Объем субсидий, предусмотренный к предоставлению в 2020 году в рамках реализации муниципальной программы 570,0 тыс. рублей.

Заседание комиссии по проведению отбора организаций, образующих инфраструктуру поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, для предоставления субсидии из бюджета Арамильского городского округа на реализацию программных мероприятий по развитию малого и среднего предпринимательства и созданию благоприятных условий для осуществления инвестиционной деятельности проведено 27.01.2020. Место проведения отбора: Свердловская область, г. Арамиль, ул. 1 Мая, 12, кабинет № 1.

Решения:

1. Допустить к участию в отборе на предоставление субсидии из бюджета Арамильского городского округа на реализацию программных мероприятий по развитию малого и среднего предпринимательства и созданию благоприятных условий для осуществления инвестиционной деятельности (далее — Отбор) следующих участников: Муниципальный Фонд поддержки предпринимательства Берёзовского городского округа.
2. Определить Муниципальный Фонд поддержки предпринимательства Берёзовского городского округа единственным участником Отбора.
3. Определить Муниципальный Фонд поддержки предпринимательства Берёзовского городского округа победителем Отбора.
4. Рекомендовать Главе Арамильского городского округа подписать соглашение с Муниципальным Фондом поддержки предпринимательства Берёзовского городского округа в срок до 03.02.2020.

О понятии «Честный знак» известно производителям и продавцам товаров уже несколько лет. Однако, не все потребители знают, что это за система, для чего она была создана, как функционирует и какие задачи призвана решить.

В данной статье мы постараемся осветить наиболее важные аспекты, касающиеся системы «Честный знак».

Предпосылки.

Вопросы реализации нелегальной продукции в Российской Федерации всегда были актуальными, что сказывалось на качестве и безопасности товаров, и в последнее время эта проблема также остается крайне острой.

Решением, сложившейся ситуации на рынке товаров, стало создание национальной системы цифровой маркировки товаров.

Данная система получила название «Честный знак», и была рассчитана на эффективную борьбу с контрафактом, а также на защиту легального бизнеса, добросовестных производителей и потребителей.

Нормативная база:

• Федеральным законом РФ № 487 от 31.12.2019 г, который вступил в силу с 01.01.2019 г. были внесены изменения в ряд законодательных актов. В частности, изменения коснулись:
• Федерального закона РФ от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»;
• Федерального закона РФ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации».

Законодатель закрепил обязательные требования к маркировке отдельных видов товаров средствами идентификации. Перечень таких товаров был установлен Распоряжением Правительства РФ от 28.04.2018 № 792-р.

О системе «Честный знак».

Честный знак — это Национальная система цифровой маркировки и прослеживаемости товаров на всех этапах их оборота на рынке, от производства и логистики, до реализации их конечным потребителям.

Нанесение маркировки позволяет получить полную информацию о товаре:

• наименование изготовителя;
• место, дата и время производства или продажи товара;
• артикул товара;
• срок годности товара и др.

Маркировка осуществляется путем нанесения цифрового кода (Data Matrix код), который является, своего рода, электронным паспортом товара и хранит сведения о продукции.

Он состоит из двух частей:

• код идентификатора товара (открытая часть кода) — определяет конкретный товар в системе;
• код проверки (крипто-хвост) — осуществляет его защиту с помощью криптографии.

В связи с тем, что данный код уникален, и неповторим, его сложно подделать.

Для чего нужна система «Честный знак»?

Основными задачами системы «Честный знак» можно назвать:

Государственный контроль над реализуемой продукцией на территории РФ.

Такой контроль необходим для исключения продажи нелегальной продукции, а также контроля налогообложения в сфере торговли.

Доведение до потребителей полной и достоверной информации о приобретаемом товаре.

Пользуясь системой «Честный знак» потребитель может полностью отследить движение товара от его изготовителя до поступления продукции на прилавки магазина.

Покупая товар, защищенный маркировкой, потребитель может не сомневаться в легальности приобретаемых продуктов, а также в их безопасности для жизни и здоровья.

Общественный контроль заключается в том, что потребитель при выявлении нелегальной продукции через мобильное приложение может сообщить о нарушениях в соответствующий надзорный орган.

Перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке.

Уже с 2019 г. была предусмотрена обязательная маркировка в отношении некоторых товаров:

• табачная продукция, обувь, некоторые товары легкой промышленности (одежда, постельное белье и т.п.), шины и покрышки, духи и туалетная вода, фотоаппараты и др.

С 1 июля 2020 г. предусмотрена обязательная маркировка молочной продукции, а к 2024 г. практически все потребительские товары, которые продают, изготавливают, и импортируют, на территории РФ должны быть промаркированы.

За нарушение правил о маркировке предусмотрена административная ответственность.

Как это работает?

1. Уполномоченный государством оператор — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) присваивает каждому товару уникальный код, а производитель наносит его на упаковку товара.
2. При транспортировке товара весь его путь фиксируется в системе.
3. В магазине код сканируется, и только после этого товар размещается на прилавке.
4. При продаже товара покупателю, на кассе снова сканируется код, и в системе отражается информация — «код вышел из оборота».

Приложение «Честный знак» для потребителей

Для получения информации о товаре потребитель может воспользоваться мобильным приложением «Честный знак».

Приложение можно скачать в «Google Play» или загрузить его в «App Store». Работа с Приложением будет доступна после авторизации потребителя в Приложении.

Работайте с Приложением:

• выберите в магазине товар с кодом Data Matrix;
• войдите в Приложение и отсканируйте цифровой код;
• получите полную информацию о товаре;
• сообщите о выявленных нарушениях и участвуйте в бонусной программе.

Информацию о системе можно также получить на официальном сайте государственной системы маркировки и прослеживания «Честный сайт».

Дополнительную бесплатную консультацию потребитель может получить в Консультационном пункте.

Адреса и график приема потребителей Консультационным пунктом:

• г. Екатеринбург, ул. 8 марта, 177а, кабинет 406. Телефон (343) 266-54-97 (понедельник — пятница с 8.30 до 17.00 часов, перерыв с 12-00 часов до 13-00 часов).
• г. Арамиль, ул. 1 Мая, 12, кабинет 12. Телефон (343) 385-32-81 (понедельник с 10.00 до 12.00 часов).

Статья является заключительной в цикле публикаций на тему «Залив», где причинителем вреда выступает управляющая компания (УК).

В предыдущих статьях мы разобрали действия потребителя при обнаружении «затопленной» квартиры, рассмотрели нюансы составления акта о заливе и проведения экспертизы.

Сегодня обсудим, как грамотно подготовить исковое заявление в суд.

До подачи иска в суд советуем обратиться к управляющей организации с письменной досудебной претензией.

Во-первых, имеется вероятность того, что ситуация разрешится в добровольном порядке и отпадет необходимость обращения в суд.

Во-вторых, если разрешить вопрос в досудебном порядке не удастся, обращение с претензией и отказ в удовлетворении требований потребителя послужит основанием для взыскания в пользу гражданина штрафа за несоблюдение в досудебном порядке требований потребителя (это 50 % от взысканной в пользу гражданина суммы).

Претензию необходимо оформить в письменном виде, и вручить ее под роспись представителю управляющей организации, либо направить почтой заказным письмом с уведомлением.

А сейчас переходим непосредственно к вопросу подготовки искового заявления.

И здесь хочется озвучить одну очень важную мысль — каждый должен заниматься своим делом:

• обувщик — чинить сапоги,
• парикмахер — делать стрижки,
• юрист — составлять иски.

Конечно, каждый гражданин не лишен права самостоятельно подготовить исковое заявление, однако если Вы не обладаете специальными юридическими познаниями, советуем воспользоваться услугами квалифицированного специалиста. Это обусловлено следующим.

Если претензию может написать даже человек без юр. образования — своими словами, без указания на нормы права, по закону это допустимо. Главное, четко изложить свои требования.

Что же касается искового заявления — оно должно соответствовать процессуальным требованиям. В противном случае, суд вправе вернуть документы.

Итак, коротко о том, что должен содержать иск о заливе:

1. Наименование и адрес суда, а также истца и ответчика.
2. Фактические обстоятельства дела (произошедшие события — когда и при каких обстоятельствах была затоплена квартира).
3. В чем непосредственно выражается нарушенное право потребителя со стороны управляющей организации.
4. Юридическое обоснование (нормы закона, договора и т.п.).
5. Просьба к суду (взыскать с ответчика..., обязать ответчика...).
6. Цена иска (в соответствии с Налоговым кодексом РФ рассчитывается исходя из размера ущерба и иных материальных и нематериальных требований).
7. Перечень прилагаемых документов.
8. Дата и подпись истца.

По искам о защите прав потребителей истцы (потребители) освобождены от уплаты госпошлины.

Исковое заявление подается:

• в суд по месту нахождения ответчика или истца (альтернативная подсудность);
• в мировой или районный суд (зависит от цены иска);
• с документом, подтверждающим направление иска всем лицам, участвующим в деле.

Дополнительную бесплатную консультацию потребитель может получить в Консультационном пункте. При необходимости специалисты подготовят для Вас проект искового заявления в суд.

• г. Екатеринбург, ул. 8 марта, 177а, кабинет 406. Телефон (343) 266-54-97 (понедельник — пятница с 8.30 до 17.00 часов, перерыв с 12-00 часов до 13-00 часов).

Продолжаем рубрику «Залив».

Сегодня обсудим, как учесть все нюансы при проведении экспертизы.

Для того, чтобы определить размер убытков в результате залива и узнать, сколько же денежных средств потребуется для приведения квартиры в предыдущее состояние, необходимо произвести оценку.

1. Мы всегда рекомендует обращаться в экспертную организацию, т.к. это экономит время и деньги.

Объясним почему.

Если Вы обратились в оценочное бюро, ответчик, вероятнее всего будет оспаривать результаты такой оценки и настаивать на экспертизе.

А суд, с большей долей вероятности, примет доводы ответчика, дабы не нарушать его права и назначит проведение экспертизы.

Рассмотрение дела в суде приостановят — значит, это время; за экспертизу нужно платить — это деньги (изначально платит тот, кто заявил ходатайство, но впоследствии расходы возлагают на проигравшую сторону).

2. Если экспертиза проводится в досудебном порядке по инициативе потребителя, необходимо наставать на проведении фактического осмотра с обязательным выездом на место, а не по фотографиям. Т.к. это однозначно, будет довод ответчика о проведении дополнительной экспертизы.

3. О проведении экспертизы нужно уведомить вторую сторону письменно.

4. Представляйте эксперту все чеки и квитанции о приобретении мебели, техники и строительных материалов (если ремонт был недавно). Если таких документов не имеется, эксперт учтет средние цены по региону на аналогичные товары с учетом процента их износа.

5. В том случае, если экспертиза назначается в суде, необходимо настаивать в процессе на возложение обязанности по оплате за услуги эксперта на ответчика (ст. 29 Закона РФ «О защите прав потребителей», п. 29 Постановления Пленума Верховного суда РФ от 28.06.2012 № 17).

Дополнительную бесплатную консультацию потребитель может получить в Консультационном пункте.

• г. Екатеринбург, ул. 8 марта, 177а, кабинет 406. Телефон (343) 266-54-97 (понедельник — пятница с 8.30 до 17.00 часов, перерыв с 12-00 часов до 13-00 часов).
• г. Арамиль, ул. 1 Мая, 12, кабинет 12. Телефон (343) 385-32-81 (понедельник с 10.00 до 12.00 часов).

Все больше государственных организаций внедряют цифровые технологии, облегчающие жизнь граждан.

Популярный сервис Фонда социального страхования «Электронный больничный лист» (ЭЛН) внедряется с июля 2017 года. За это время всем участникам электронного взаимодействия стали очевидны его многочисленные преимущества, и с каждым днём он всё активнее вытесняет бумажный больничный лист.

27 января 2020 года в Свердловской области было оформлено 504 086 электронных листков нетрудоспособности, что составляет более 20% от всех выданных листков нетрудоспособности в Свердловской области. Объем выдачи ЭЛН в Свердловской области в 2019 году вырос по сравнению с 2017 годом, с 722 до 504 086. Среди всех субъектов РФ Свердловская область занимает 11 место по абсолютному объему выданных ЭЛН.

В системе межведомственного взаимодействия при работе с электронным листком нетрудоспособности помимо Фонда социального страхования задействованы медицинские организации, а также работодатели (страхователи). Так, уже 291 медицинская организация из 348 осуществляет выдачу ЭЛН на территории Свердловской области, что составляет 83% от всех медицинских организаций области. Более 119 171 работодателей Свердловской области принимают листки нетрудоспособности в электронном виде.

Итак, каковы же преимущества электронного больничного?

1. Экономия.

Время на оформление ЭЛН значительно сократилось. Количество ошибок при его заполнении и расчете пособий сведено к минимуму, Кроме того, уменьшились его объем бумажной документации и затраты на организацию учета и хранения листов нетрудоспособности.

2. Защита.

Электронный лист нетрудоспособности нельзя потерять или испортить. Следовательно, пациенту нет необходимости тратить личное или рабочее время на переоформление документа. Для работодателя ЭЛН стал надежной защитой от поддельных больничных, а значит, и от необоснованных расходов.

3. Контроль.

С электронным больничным листом тесно связан еще один цифровой сервис ФСС «Личный кабинет». Основные его преимущества заключаются в том, что работник может оперативно получить информацию обо всех электронных листах нетрудоспособности в своем «Личном кабинете застрахованного», а работодатели могут отследить, кто из сотрудников находится на больничном, в " Личном кабинете страхователя".

Первыми нововведение поддержали такие крупнейшие работодатели Свердловской области, как:

• ПАО "Корпорация ВСМПО-АВИСМА (16410 электронных больничных листа);
• АО «Научно-производственная компания «Уралвагонзавод» (11679 электронных больничных листа);
• АО «Евраз НТМК» (9159 электронных больничных листа);
• АО «Первоуральский Новотрубный завод» (6977 электронных больничных листа);
• ООО "Элемент-Трейд (5699 электронных больничных листа).

Руководство предприятий-лидеров положительно оценивает свой опыт работы с электронными больничными листами, поскольку отсутствует необходимость хранить большое количество бумажных документов, практически исключены ошибки при заполнении и расчете пособий.

С 2021 года на территории Свердловской области выплаты по гарантированным пособиям по беременности и родам, больничному листу, компенсационные выплаты пострадавшим на производстве будут производиться работнику напрямую, минуя работодателя. Через работу с ЭЛН, включая технические вопросы и программное обеспечение, отрабатывается и подготавливается весь механизм прямых выплат. Задача всех участников взаимодействия — информировать население об использовании цифровых технологий, в том числе и электронного листка нетрудоспособности. Необходимо подключить к оформлению ЭЛН 100% медицинских организаций Свердловской области, а также обеспечить возможность приема электронных листков для выплаты пособий по временной нетрудоспособности всеми работодателями Свердловской области.

Активное внедрение электронного листка нетрудоспособности сегодня — это первая ступень для успешного перехода на систему прямых выплат завтра.

Свердловскую область в предстоящие дни ждет похолодание. Уже в ближайшие сутки ожидается существенное понижение температуры. В северных районах Свердловской области в ночные часы температура воздуха ожидается −28,-32 градусов. Температура днем −25, −27 градусов. По предварительному прогнозу морозы продержатся до 30 января. Сотрудники МЧС напоминают о рисках, связанных с низкими температурами.

Морозная погода — всегда серьёзное испытание для служб жизнеобеспечения (ЖКХ, энергетики, линий связи) и рядовых граждан. Населению, прежде всего, следует позаботиться о пожарной безопасности своего жилья. Все виды отопления (печное, газовое, электрическое) должны находиться под пристальным вниманием домовладельцев. Использование электроприборов должно соответствовать инструкции. Категорически запрещено использовать самодельное электрооборудование.

Не позволяйте детям играть со спичками и другими пожароопасными предметами. Не оставляйте детей и недееспособных членов семьи без присмотра.

Соблюдайте меры пожарной безопасности сами и призывайте к бдительности окружающих. Из-за пожара у соседей может пострадать и ваше имущество.

Как правило, в холода осложняется обстановка на дорогах. Снежные накаты, заносы, гололёдные явления способствуют росту дорожно-транспортных происшествий. Учащаются внезапные механические поломки автомобилей, а также случаи пожаров на автотранспорте от неправильного прогрева.

Избежать проблем на дорогах можно, временно поставив личные авто на прикол. Водителям-дальнобойщикам необходимо помнить, что на внешних трассах, как правило, всегда холоднее, поэтому надо тщательнее заботиться о своей безопасности. Заложите в машину минимальные средства спасения — лопату, трос, топор. При себе необходимо иметь заряженный телефон. Не забывайте одеваться соответственно погодным условиям, предусмотрите термос с горячим чаем.

Выходя на улицу, одевайтесь теплее и следите за тем, как одеваются ваши дети. Для предупреждения обморожения не рекомендуется гулять при температуре ниже 20 градусов детям, пожилым и больным людям, страдающим хроническими заболеваниями. Лицо необходимо защитить жирным кремом. Носите свободную одежду и обувь, меховые варежки. В сильный холод прогулки и дальние поездки лучше отменить.

Если нужна помощь, звоните в пожарно-спасательную службу МЧС России по телефону «101».

Управление Росреестра по Свердловской области (Управление) информирует, что в Единый государственный реестр недвижимости (ЕГРН) внесены новые результаты кадастровой стоимости зданий, сооружений, помещений, машино-мест, объектов незавершенного строительства, единых недвижимых комплексов, предприятий как имущественных комплексов и иных видов объектов недвижимости (за исключением земельных участков).

Результаты утверждены приказом Министерства по управлению государственным имуществом Свердловской области (МУГИСО) от 27 сентября 2019 г. № 2500, вступившим в силу 1 января 2020 г.

Ознакомиться с Приказом можно на официальном сайте МУГИСО http://mugiso.midural.ru в разделе «Деятельность» — «Земельные отношения» — «Государственная кадастровая оценка».

Узнать актуальную информацию о кадастровой стоимости объекта недвижимости можно сайте Росреестра (https://rosreestr.ru) с помощью доступных на главной странице сайта сервисов «Справочная информация по объектам недвижимости в режиме online» или «Публичная кадастровая карта».

Сведения о кадастровой стоимости в виде Выписки из ЕГРН о кадастровой стоимости объекта недвижимости можно получить одним из способов:

1. путем заполнения запроса на сайте Росреестра https://rosreestr.ru в разделе «Государственные услуги/Получение сведений из ЕГРН»;
2. при личном обращении в один из офисов Многофункционального центра предоставления государственных и муниципальных услуг «Мои документы» (МФЦ). Адреса офисов можно узнать на официальном сайте МФЦ https://mfc66.ru или по телефону 8-800-700-0004.

На сегодняшний день получение сведений в электронном виде считается наиболее быстрым и доступным.

Сведения о кадастровой стоимости предоставляются бесплатно по запросам любых лиц.

Разъяснения, связанные с определением кадастровой стоимости, Бюджетное учреждение предоставляет по адресу: 620014, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д.13, подъезд № 3, кабинет № 6614, телефон «горячей линии»: +7 (343) 311-00-66 (доб. 248); адрес электронной почты: info@cgko66.ru; адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://cgko66.ru/

Риск-ориентированный подход представляет собой метод организации и осуществления государственного контроля (надзора), при котором в предусмотренных Федеральным законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» случаях выбор интенсивности (формы, продолжительности, периодичности) проведения мероприятий по контролю, мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований определяется отнесением деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя и (или) используемых ими при осуществлении такой деятельности производственных объектов к определенной категории риска либо определенному классу (категории) опасности.

Перечень видов государственного контроля (надзора), которые осуществляются с применением риск-ориентированного подхода и правила отнесения деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и (или) используемых ими производственных объектов к определенной категории риска, определенному классу (категории) опасности, определены Постановлением Правительства Российской Федерации от 17.08.2016 № 806.

В настоящее время риск-ориентированный подход распространен на 39 видов государственного контроля (надзора). С августа 2016 года с применением риск-ориентированного подхода осуществляется государственный контроль (надзор) органами государственного пожарного надзора, надзора в области связи, санитарно-эпидемиологического надзора. В феврале 2017 года риск-ориентированный подход распространен на федеральный государственный надзор за соблюдением трудового законодательства.

Отнесение к определенному классу (категории) опасности осуществляется соответствующим органом государственного контроля (надзора) с учетом тяжести потенциальных негативных последствий возможного несоблюдения юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями обязательных требований, а к определенной категории риска — также с учетом оценки вероятности несоблюдения соответствующих обязательных требований.

Критерии отнесения деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и (или) используемых ими производственных объектов к определенной категории риска либо определенному классу (категории) опасности определяются постановлениями Правительства Российской Федерации отдельно по каждому из видов государственного контроля (надзора).

Законодательством предусмотрены шесть категорий риска и классов опасности.

Присвоенная категория риска и класс опасности влияют на частоту проведения мероприятий государственного контроля (надзора). Чем выше категория риска (класс опасности), тем чаще проводятся плановые проверки.

Для категории чрезвычайно высокого риска — один раз в календарном году;

• для категории высокого риска — один раз в 2 года;
• для категории значительного риска — один раз в 3 года;
• для категории среднего риска — не чаще чем один раз в 4 года;
• для категории умеренного риска — не чаще чем один раз в 6 лет.

Объекты контроля, которым не присвоены определенные категории риска или классы опасности, считаются отнесенными к низшей категории риска или классу опасности и плановые проверки в отношении таких объектов не проводятся.

Исключительно важное значение молока в питании человека объясняется тем, что в нем содержатся все необходимые для жизни вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины — легко усваиваемые организмом. Белки, жиры и углеводы, поступая с пищей в организм, под действием пищеварительных соков расщепляются на более простые соединения, которые всасываются в кровь.

Молоко калорийно: в 100 г. его более 60 килокалорий. Пол-литра молока вполне достаточно, чтобы удовлетворить треть суточной потребности организма в энергии. А литр цельного молока по калорийности заменяет 370 г. говядины или около 700 г. картофеля.

На современном рынке представлено большое количество продукции, произведенной фабричным способом, ассортимент постоянно расширяется и обновляется.

Соблазн подделать или увеличить объемы молока и сливок путем разбавления водой всегда имеется как у реализатора, так и производителя молочной продукции.

Молоко считается фальсифицированным, если к нему добавлены несвойственные для него вещества или снижено содержание жира. Их можно различить по характеру фальсификации — насколько велико количество добавленного несвойственного вещества.

Виды возможных фальсификаций:

• Ассортиментная фальсификация может быть сделана следующими способами: подмена одного вида молока другим; подмена цельного молока нормализованным или даже обезжиренным.
• Качественная фальсификация молока и молочных продуктов осуществляется следующими способами: разбавление водой; пониженное содержание жира; добавление чужеродных компонентов; раскисление прокисшего молока.

Молоко и молочная продукция являются скоропортящимися (кроме стерилизованного молока и молочных консервов) и температура их хранения должна быть не выше 6гр. С. Оптимальные условия хранения указываются на упаковке каждого вида молочной продукции.

Потребление недоброкачественных по тем или иным критери­ям продуктов питания может привести к пищевым отравлениям.

Требования к качеству и безопасности молочной продукции изложены в следующих нормативных документах:

• — ТР ТР 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Настоящий технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881
• ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880

Чтобы выбрать качественный и безопасный продукт каждому потребителю необходимо знать и выполнять следующие правила:

Внимательно осмотреть упаковку. Она должна быть целостной, без деформаций.

Информация, нанесенная на упаковку должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения.

Информация должна содержать:

• наименование пищевой продукции;

При формировании наименования продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира, производитель обязан указывать в наименовании продукции их наличие.

• состав пищевой продукции;
• количество пищевой продукции;
• дату изготовления пищевой продукции;
• срок годности пищевой продукции;
• условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;
• наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя пищевой продукции (далее — наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее — наименование и место нахождения импортера);
• рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;
• показатели пищевой ценности пищевой продукции;
• сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее — ГМО).
• единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза;

В случае сомнений в качестве и безопасности продукции, потребитель вправе требовать документы, гарантирующие качество и безопасность продукции. Их достоверность можно отследить на сайте Федеральной службы по аккредитации.

Информация по фальсифицированным продуктам размещена в государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям».

Фальсифика́ция — подделка, выдаваемая за настоящую вещь, изменение (обычно с корыстной целью) вида или свойства предметов.

Фальсификация цельного молока. Чаще всего вместо цельного натурального молока представляют восстановленное молоко с добавлением растительных жиров, затем это молоко используют для изготовления кисломолочной продукции. Подмена одного молока другим очень часто бывает при продаже козьего молока (оно реализуется по более высокой цене). Происходит и подмена натурального (цельного) молока нормализованным. Поскольку в натуральном молоке содержание жира может достигать 4,5 и даже 6,0%, то подмена его нормализованным 2,5% молоком дает солидный доход фальсификатору. Кроме воды в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Все это делается для фальсификации или для предохранения молока от быстрого скисания. В действительности, применение этих добавок не предохраняет молоко от скисания. И, что самое главное, часто приводит к пищевым отравлениям. Приемы фальсификации молока за последние 2–3 года практически не изменились. На глаз определить качество молока весьма затруднительно. Цельное молоко должно выглядеть, как однородная белая или слегка желтоватая жидкость. У обезжиренного молока чуть голубоватый оттенок.
Натуральное молоко на рынке купить можно, но рискованно. Вы же не знаете, не больна ли корова, от которой получен продукт. Молоко может быть жирным и вкусным, но кипятить его придется обязательно.
Выбирая молоко в магазине, обращайте внимание на способ обработки. Стерилизованный продукт не портится более 3-х месяцев, но открытый пакет хранят 2-3 дня. В процессе обработки погибают все бактерии, полезные в том числе. Часть витаминов остается.
При пастеризации сохраняются и витамины, и большая часть полезных бактерий. Срок хранения небольшой — от 3-х до 5-ти суток.
В восстановленном молоке нет ни витаминов, ни микроэлементов. Его производят из сухого молочного порошка.
Дешевое молоко не может быть натуральным. Делает продукт более доступным по цене добавление крахмала, соды, растительного жира.

Производитель обязан указывать всю информацию о продукте, включая жирность, натуральность, наличие консервантов, но честные надписи на упаковках встречаются, увы, не всегда. Реально ли самим определить натуральность купленного молока? Из фальсификата не получится кисломолочных продуктов. Попробуйте в стакан молока добавить ложку сметаны. Если образовалась простокваша, с качеством все в порядке.

Можете провести тест без добавления сметаны. Чистый стакан ополосните кипятком, налейте молоко и накройте крышкой. Через сутки молоко не скисло — в нем явно присутствуют консерванты, может быть, добавлены антибиотики. Если при этом появился неприятный запах — вам достался явный суррогат, возможно, порошковое молоко. Открытую упаковку молока нельзя хранить больше трех суток. Хотя оно может не изменить свой вкус, запах и цвет, в нем начинают развиваться опасные для здоровья бактерии.

Фальсификация сметаны. Чаще всего сметану разбавляют: водой, кефиром, обезжиренным творогом, вводят в состав растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки. Настоящая сметана должна производиться только из сливок и закваски. Живой продукт не подвергается обработке высокими температурами — пастеризации, стерилизации.

Но купить сегодня натуральную сметану очень сложно. Это продукт скоропортящийся и требующий соблюдения правил транспортировки и хранения. Производителю не выгодно, вот он и облегчает себе задачу, добавляя консерванты.

Еще хуже, когда вместо сметаны нам предлагают сметанный продукт, сделанный из молочного порошка, соевых сливок, сдобренный стабилизаторами и загустителями.
Правильный состав, не скрывающий все добавки, производитель обязан указывать, ведь люди должны понимать, что именно они приобретают. Срок годности натуральной сметаны — от 5-ти до 7-ми суток.
Дома проверьте, какой продукт вы купили. Настоящая сметана имеет однородную консистенцию, никаких крупинок и комков, цвет у нее белый или слегка желтоватый — зависит от жирности.
Если нежирная сметана (10-15%) на вид густая, скорее всего, ее изготовили с добавлением растительного жира или загустителя.
Тестируем сметану так: добавляем ложку продукта в стакан с горячей водой, размешиваем. Настоящая сметана растворится полностью, не будет осадка и хлопьев, вода окрасится в молочный цвет. А подделка оседает на дно, осадок станет мутным и комковатым.

Наличие крахмала проверяем, капнув йодом в небольшое количество сметаны. Она посинела — крахмал присутствует в составе. Тестируя таким образом продукт разных торговых марок, вы найдете добросовестного производителя, чью сметану и следует покупать.

Фальсификация творога. Качественный нежирный творог содержит всего 0,5% жира, а вот белка в нем не менее 17%. Калорийность такого творога всего 60ккал на 100 граммов продукта. К сожалению, заявленная жирность не всегда соответствует реальной. В фальсифицированном продукте жирность бывает более 10%, причем жировая фаза содержит не только молочный жир, но и растительный, а содержание белка всего 10%. Вместо продукта, который полезен и детям, и взрослым, нам зачастую продают фальсификат. В поддельном твороге молочные жиры заменяют дешевыми маслами — пальмовым и кокосовым. Без тепловой обработки они вредны, так как оседают на стенках желудка, негативно влияют на сосуды. Состав творога может определить только экспертиза, но покупателям нужно знать при выборе продукта несколько правил.

Настоящий творог имеет белый цвет, рассыпчатую структуру, слегка кисловатый вкус и запах. Горчить он не должен. Может быть разной влажности, в зависимости от того, как в процессе изготовления отжали сыворотку.
Покупаете развесной творог — попросите у продавца документ о качестве товара, где будет указана и дата изготовления. На рынке обращайте внимание на внешний вид продавца, чистоту прилавка, тару, в которой предлагается продукт. У кого берут охотнее? Раз к кому-то стоит большая очередь, значит, люди довольны качеством творога. Продукт этот скоропортящийся, хранят его не дольше трех суток при температуре от 0 до 8 градусов в эмалированной или стеклянной посуде.
Гораздо лучше для детских завтраков покупать настоящий творог, чем магазинные творожки или сырковые массы, сдобренные добавками и чаще всего содержащие растительные жиры.

Как отличить натуральный продукт от фальсификата?

Кефир

Настоящий кефир, изготовленный по всем правилам, содержит более 20 полезных микроорганизмов. Симбиоз бактерий и грибков называют кефирной закваской. На ее основе и делают настоящий продукт.
Но производители удешевляют процесс изготовления, добавляя высушенную закваску в пастеризованное молоко. Выглядит он тягучей комковатой массой, не меняет свой вкус долгое время.
А вот настоящий кефир должен слегка пениться, он белоснежного цвета, однородной консистенции, на вкус сначала нежный и мягкий, а затем становится более острым, щиплющим, кисловатым. Так действуют микроорганизмы, и по изменению вкусовых качеств можно судить о натуральности продукта.
Действие натурального кефира таково: свежий — слабит, а хранящийся 3-4 дня может вызвать запор.
Настоящий кисломолочный продукт не может храниться больше 7 дней. В составе должны быть только молоко (цельное, нормализованное, но не сухое) и закваска из кефирных грибков. Обязательно указываются сведения о живой флоре: количество дрожжей и молочнокислых микроорганизмов.

Йогурты

Следует знать, что в торговле могут находиться и йогуртные (молокосодержащие) продукты.
Это не йогурты! Это заменители йогуртов, в которых часть молочного белка и жира заменяется растительными белками и маслами. Их могут называть йогуртеры, йогуртовичи или просто присваивать какое-то фантазийное наименование. Для того, чтобы правильно выбрать йогурт, наиболее полезный для организма, внимательно ознакомьтесь с маркировкой. Если в составе указаны растительные белки и жиры, то это не йогурт. Если нет живых микроорганизмов, т.е нет ссылки на количество КОЕ, то это тоже не йогурт, а термизированный продукт. Они конечно вреда не нанесут, но пользы от них не так много.

Куда жаловаться на поддельные продукты

Покупатель имеет право пожаловаться на некачественные и поддельные продукты.

Можно обратиться в Роспотребнадзор.

Всем хочется питаться свежей и полезной едой. Но раз уж многих производителей больше заботит не наше здоровье, а собственный карман, к выбору продуктов, особенно скоропортящихся молочных, нужно подходить тщательно.

Желаем Вам приятных покупок!