О рекомендациях как выбрать мандарины. 20 декабря 2021 г.
Мандарины – это фрукты, которые в первую очередь ассоциируются у нас с зимой. Выбор в магазинах огромный: большие и маленькие, яркие и бледные– буквально на любой вкус. Какие же окажутся по вкусу именно вам?
Чем полезны мандарины?
Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их можно назвать настоящей «кладовой здоровья». В мандаринах полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в его состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на сахар (недаром фрукт такой сладкий), остальное – это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий.
Как правильно выбрать?
Выбирать следует красивые плоды, с ровной кожицей, без гнили и пятен. Помните, что спелые фрукты долго не хранятся. Если вы купили их заранее, то постарайтесь хранить их правильно. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Хвостик с зелеными листьями не является показателем свежести мандаринов, но этот самый хвостик с листочками поможет, если вы не собираетесь съесть мандарины сразу. Не обрывайте листочки с веточек, так фрукты сохранятся дольше.
Общие правила выбора продукта.
- Не приобретайте фрукты в несанкционированных местах торговли.
- Торговая точка должна быть оборудована стеллажами, вывеской с названием предприятия и часами работы, на продукцию должны быть оформлены ценники
- Продавец должен работать в санитарной одежде, с бейджиком, где указаны фамилия и имя продавца
- У продавца при себе должна быть медицинская книжка и документы, подтверждающие происхождение и качество продукции
- Продукция должна быть сертифицирована, с оформленной декларацией о соответствии
- Соблюдайте личную гигиену. Тщательно мойте фрукты перед употреблением.
Соблюдая эти правила, Вы сохраните здоровья себе и своим близким!
