Июньские арбузы: опасность раннего урожая и правила безопасного выбора 14 июля 2025 г.
Почему ранние арбузы опасны?
Сезон российских арбузов начинается только в конце июля и продолжается до конца сентября. Все плоды, появляющиеся на прилавках раньше этого периода, в основном привозные – из Ирана, Азербайджана и Узбекистана. Для ускорения созревания таких арбузов часто используются химические вещества, что делает их потенциально опасными для здоровья.
Где покупать безопасно?
Официальные торговые точки – единственное безопасное место для покупки арбузов. При выборе места продажи обратите внимание на наличие:
* Сертификата соответствия
* Удостоверения о качестве
* Медицинской книжки продавца
* Информации о продавце
* Специальной организации торговли (под навесом, на стеллажах)
Как выбрать качественный арбуз?
Признаки спелости и безопасности:
* Яркая контрастная окраска корки
* Желтое или оранжевое пятно на боку
* Твердая блестящая корка
* Сухой хвостик и плодоножка
* Звонкий звук при постукивании
* Легкий хруст при сдавливании
* Ярко-красная мякоть
* Вызревшие черные семена
Визуальные сигналы опасности:
* Неестественно ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком
* Неравномерность окраски мякоти на разрезе
* Желтоватые волокна от сердцевины
* Гладкая блестящая поверхность среза
* Кислый запах при разрезании
Правила употребления!
Безопасная порция для взрослого – 300-500 г в день. Важно не есть арбуз натощак и не сочетать с тяжелой пищей. Хранить разрезанный арбуз можно только в холодильнике не более 1-2 дней.
Особые рекомендации:
* Не покупайте разрезанные арбузы, т.к. имеет место риск обсеменения патогенными микроорганизмами, отсутствие условий для обработки инвентаря для разрезания, разрезанный арбуз, находясь на жаре быстрее портиться.
* Тщательно мойте плод перед разрезанием
* Ограничьте употребление при диабете и проблемах с ЖКТ
* Детям до 3 лет арбуз противопоказан
* Для детей старше 3 лет – не более 100-150 г за раз
Помните, что правильный выбор арбуза – это залог вашего здоровья и удовольствия от этой сочной ягоды!
