Места несанкционированной торговли Сегодня, 11:31
Некоторые люди считают, что это удобно: по пути домой или на работу купить продукты в
подземном переходе, с машины, "с рук" у условной бабушки.
Но это – места несанкционированной торговли. Приобретая товары в местах
несанкционированной торговли, вы подвергаете себя опасности. Особенно в случае
покупки продуктов (пирожки, копченая рыба, соленые грибы, молочная продукция,
шашлыки).
Почему это опасно?
Нет сведений о качестве сырья
Отсутствует информация об изготовителе, о его здоровье, вакцинации, соблюдении правил
личной гигиены, наличии личных медицинских книжек.
Было ли отдельное помещение для готовки, оборудованное соответствующим образом
(водоснабжение, вентиляция и т.д.), соблюдался ли температурный режим, соблюдались ли
сроки хранения и реализации, использовались ли дезинфицирующие средства для
обработки поверхностей.
Например, на предприятиях пищевой промышленности оборудование регулярно моется и
дезинфицируется. Затем проводится микробиологический контроль вымытого
оборудования.
Самостоятельно в домашних условиях невозможно оценить, насколько эффективно была
произведена мойка и дезинфекция оборудования, если она вообще проводилась.
Приобретение продукции у нелегальных торговцев стимулирует развитие стихийных
рынков. Покупайте продукты питания только в местах санкционированной торговли.
