Уважаемые жители Арамильского городского округа! Вчера, 15:09
О введение новых санитарных правил по торговле пищевыми продуктами.
Постановление Главного государственного санитарного врача России от 02 июня 2026 г. №17
""Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.4281-26 "Санитарно-
эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков,
реализующих пищевую продукцию"" вступает в силу с 01.09.2026 и действует до 01.09.2032г.,
признает утратившими силу: постановление Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 20.11.2020 № 36 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических
правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям
деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" и
постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от
18.06.2025 № 11 "О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила СП
2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности
торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", утвержденные
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от
20.11.2020 № 36".
Настоящие санитарно-эпидемиологические правила (далее - Правила) направлены на охрану
жизни и здоровья населения, предотвращение возникновения и распространения инфекционных,
неинфекционных заболеваний и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к
условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой
продукции, в том числе на рынках и ярмарках, и к используемым при осуществлении такой
деятельности зданиям, строениям, сооружениям, помещениям (далее - торговые объекты),
территориям, оборудованию и транспортным средствам.
Обустройство, оборудование и содержание рынка, а также организация его деятельности по
продаже продовольственных товаров должны осуществляться в соответствии с
законодательством Российской Федерации Федерального закона от 30.12.2006 № 271-ФЗ "О
розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации" и
настоящими Правилами.
В стационарных торговых и нестационарных объектах должен быть организован
производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и
проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с
периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными
предпринимателями.
Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием)
и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой
продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и
периодические медицинские осмотры на основании статьи 34 Федерального закона от
30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и приказа
Минздрава России от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных
предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных
частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских
противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными
факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные
предварительные и периодические медицинские осмотры", в соответствии с пунктом 2 приказа
Минздрава России от 28.01.2021 № 29н данный акт действует до 01.04.2027.
Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией,
должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и
заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении
профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, в соответствии со статьей 34
Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ.
Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией,
проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и
далее с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года в соответствии со статьей 29 Федерального
закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ.
Размещение торговых объектов в многоквартирных домах, в том числе установка и
эксплуатация в таких торговых объектах стационарных холодильных камер, холодильных
агрегатов и грузоподъемников, а также погрузочно-разгрузочные работы в торговых объектах,
встроенных, встроено- пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к
многоквартирному дому должны осуществляться при условии соблюдения требований
санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к
содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и
питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации
производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-
противоэпидемических (профилактических) мероприятий", утвержденных постановлением
Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 № 3.
Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров для торговых объектов, встроенных,
встроено-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому
следует выполнять: - с торцов жилых зданий;
- из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров;
- со стороны автомобильных дорог.
Не допускается загрузка материалов, продукции, товаров со стороны двора многоквартирного
дома, где расположены входы в жилые помещения.
При осуществлении торговой деятельности необходимо соблюдать требования к
последовательности (поточности), исключающей встречные или перекрестные потоки
неупакованной пищевой и непищевой продукции, а также неупакованной непереработанной и
готовой к употреблению пищевой продукции.
В организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая
товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость.
Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе
пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и
размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю.
При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов,
а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее
изготовителем.
Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических
регламентов.
Доставка пищевой продукции заказчику должна осуществляться в условиях, обеспечивающих
их качество, безопасность и исключающих их загрязнение и порчу.
В помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов.
В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том
числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения
насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим
субъектом с учетом требований санитарно-эпидемиологических правил
