Афиша
Новости
Уважаемые получатели компенсаций расходов на оплату жилого помещения, коммунальных услуг и капитального ремонта!
Системная комплексная поддержка участников СВО и их близких
ПРИЕМ ГРАЖДАН социальным координатором Фонда «Защитники Отечества» Пономарёвым Александром Геннадьевичем
ЕЖЕНЕДЕЛЬНО, по четвергам с 14.00 до 16.30 часов по адресу г. Арамиль, ул. 1 Мая, д. 4, кабинет 6
Телефон для справок 8-982-65-96-385
Меры социальной поддержки в отношении военнослужащих-участников СВО и членов их семей
15 марта 2020 г.
Завершился Первый этап конкурса рисунков на тему «Городское благоустройство». Целых 60 ребят приняло участие в конкурсе, и только 11 лучших работ перешли на Второй-финальный этап, который состоится 20 Марта.
14 марта 2020 г.
13 марта 2020 г.
С приходом весны отмечается подъем заболеваемости микроспорией (Стригущий лишай, кошачий лишай). В основном это связано с увеличением числа бездомных животных, увеличением времени которое дети находятся на улице.
В 2019 году в сравнении с предыдущими годами отмечается значительный рост заболеваемости микроспорией.
Микроспория — микоз, вызываемый грибами рода Microsporum, Основными источниками служат кошки и больной человек.
Эта болезнь детского возраста, но может встречаться у взрослых.
Клиника: Инкубационный период составляет 5–7 дней. Грибок поражает гладкую кожу, длинные и пушковые волосы, очень редко — ногти.
На волосистой части головы возникают один или два крупных очага размером от 3 до 5 см в диаметре и несколько мелких от 0,3 до 1 см, с четкими границами, округлой или овальной формы, все волосы в очагах обломаны, примерно на высоте 3-5 мм над кожей: «пеньки» волос.
Поверхность очагов покрыта наслоением чешуек. примерно на высоте 3-5 мм над кожей: «пеньки» волос.
Очаги микроспории на гладкой коже локализуются на открытых и закрытых участках кожи, они округлой или овальной формы с возвышающимся валиком по периферии, покрытым пузырьками и корочками, мелкими чашуйками. Очаги мелкие, размером от 1 до 2 см в диаметре, множественные, могут сливаться. У 85–90% больных бывают поражены пушковые волосы. Иногда встречается микроспория бровей, ресниц и век
Диагноз микроспории основывается на клинических данных с обязательным лабораторным подтверждением (микроскопия соскоба с очага, посев на питательные среды соскоба), а также ярко-зеленом свечении очагов в лучах лампы Вуда.
Лечение микроспории.
При первых симптомах заболевания необходимо срочно обратится к врачу—дерматовенерологу по месту жительства, для уточнения диагноза и лабораторного подтверждения.
Для лечения микроспории гладкой кожи применяют наружные антимикотические средства. При микроспории волосистой части головы, назначают противогрибковый антибиотик и антимикотики.
При самолечении (неправильное нанесение, неправильная мазь и некорректная обработка вещей) приводит к осложненному течению заболевания, сглаженности симптомов и затруднению постановки диагноза!!!
Профилактика. Первичная профилактика (соблюдение мер личной гигиены); вторичная профилактика (дезинфекция нательного и постельно- го белья, головных уборов, предметов обихода).
11 марта 2020 г.
В соответствии с постановлением Главы Арамильского городского округа от 10.03.2020 года № 106 в здании структурного подразделения Муниципального бюджетного учреждения «Дворец культуры города Арамиль» сельский клуб «Надежда», расположенного по адресу: улица Свердлова, дом № 8-Б в поселке Арамиль состоятся публичные слушания 19 марта 2020 года в 17 час. 00 мин. по проекту «Строительство централизованной системы водоотведения поселка Арамиль с подключением в централизованную систему водоотведения поселка Светлый».
С проектом можно ознакомиться на сайте Арамильского городского округа либо по адресу: улица 1 Мая, д. 12, кабинет 7, город Арамиль, в период с 11.03.2020 по 18.03.2020 (с 08:00 до 12:00 и с 13:00 до 17:00).
Предложения по проекту «Строительство централизованной системы водоотведения поселка Арамиль с подключением в централизованную систему водоотведения поселка Светлый» принимаются в письменном виде, с сопроводительным письмом, через приемную администрации Арамильского городского округа, в срок до 18.03.2020 года до 16 час. 00 мин.
11 марта 2020 г.
Администрация Арамильского городского округа организует 18.03.2020 года с 0900 до 1300 прием граждан специалистами Государственного казенного учреждения Свердловской области «Государственное юридическое бюро по Свердловской области» по оказанию бесплатной юридической помощи по адресу: г. Арамиль, ул. 1 Мая,12 (здание Администрации) кабинет № 8, телефон: 8 (343) 385-32-81 (доб. 1020).
11 марта 2020 г.
Комитет по управлению муниципальным имуществом Арамильского городского округа в соответствии со статьей 23, главой V.7 Земельного кодекса Российской Федерации сообщает о возможном установлении публичного сервитута на часть земельного участка кадастровым номером 66:25:0202003:84, расположенного по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, улица Гарнизон, 3-5, площадью 263 кв. м (схема расположения земельного участка на кадастровом плане территории прилагается), в целях нужд местного населения для размещения линейного объекта системы газоснабжения.
Ознакомление заинтересованных лиц со схемой расположения земельного участка, осуществляется по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, улица 1 Мая, 12, в рабочие дни с 08.00 по 17.00, обеденный перерыв с 12.00 по 13.00.
Дата окончания сообщения о возможном установлении публичного сервитута — 09.04.2020 (30 дней со дня опубликования).
11 марта 2020 г.
15 марта каждого года отмечается Всемирный день прав потребителей. В 2020 г. он проводится под девизом «Рациональный потребитель». Рациональное потребление призвано обеспечить разумный подход к приобретению товаров и услуг, эффективное использование и сохранение природных ресурсов, сохранение благополучной экологической обстановки во всем мире.
Предлагаем Вам ответить на вопросы, касающиеся правил рационального потребления. Анкета является анонимной и будет рассматриваться в общем массиве данных.
11 марта 2020 г.
На основании обращения гражданина с жалобой на неудовлетворительные условия проживания, связанные с появлением насекомых и грызунов в местах общего пользования жилого многоквартирного дома по адресу: г. Екатеринбург, пер. Хибиногорский, 31, Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено административное расследование в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Жил Сервис Эксперт».
В ходе административного расследования обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно: на момент осмотра обнаружено нарушение герметичности перекрытий в местах прохода коммуникаций, сквозное отверстие в местах прохода в жилую секцию. Также, в ходе осмотра обнаружено захламление мест общего пользования бытовым мусором.
По результатам проведения надзорных мероприятий в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Жил Сервис Эксперт» составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа по ст. 6.4 КоАП РФ в размере 10 000 рублей.
11 марта 2020 г.
Производители питьевой воды нередко оказываются в ситуациях, когда добытая из проверенной скважины и прошедшая все степени очистки вода портится уже на полках магазинов или после доставки в квартиру или офис клиента. Причиной этого является вторичное загрязнение воды непосредственно на линии розлива, в результате контакта с воздухом, оборудованием и нестерильной тарой.
Основным документом, регулирующим производство питьевой воды в Российской Федерации, является СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества». Согласно этому документу, производитель питьевой воды обязан обеспечить обеззараживание не только самой воды, но и емкостей, в которые она разливается.
Качество расфасованной воды должно соответствовать гигиеническим нормативам как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле (п. 4.2 СанПиН 2.1.4.1116-02). Финишное озонирование питьевой воды перед розливом позволяет эффективно справляться с последствиями вторичного микробиологического загрязнения. Озон не только обеззараживает воду, но и дезинфицирует оборудование для розлива и стерилизует тару, тем самым предотвращая появление осадка, налета и ухудшение вкусовых качеств воды после розлива в бутылки. После розлива озонированной воды и закупорки бутылок, озон в течение нескольких часов разлагается, не оставляя следов, и насыщает воду кислородом, улучшая ее вкусовые качества. Одновременно с этим озон стерилизует воду, бутылку, воздух в бутылке и пробку, что позволяет значительно увеличить сроки хранения бутилированной воды. Фактически, среда внутри бутылки остается стерильной до ее открытия (разгерметизации). Никакой дополнительной дезинфекции тары при этом не требуется (в случае с возвратной тарой может понадобиться дополнительная механическая и химическая очистка). Изготовители расфасованных вод обязаны обеспечить обеззараживание емкостей для розлива и обеззараживание или консервирование воды, гарантирующие их безопасность в эпидемиологическом отношении и безвредность по химическому составу (п. 2.5 СанПиН 2.1.4.1116-02) . Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевых вод, предназначенных для розлива, предпочтительными методами обеззараживания являются озонирование и физические методы обработки, в частности, УФ-облучение (п. 2.6 СанПиН 2.1.4.1116-02) . Согласно критериям безвредности воды по химическому составу (п. 4.4), количество остаточного озона в воде при обеспечении времени контакта не менее 12 минут не должно превышать 0.1 мг/л — указанное в СанПин значение концентрации озона в бутилированной воде. Необходимая и достаточная номинальная производительность озонатора для финишного озонирования питьевой воды подобрана опытным путем и составляет 1 грамм озона на 1 кубический метр воды.
Преимуществом использования озонирования является и тот факт, что образующиеся при распаде озона молекулы кислорода повышают содержание кислорода в расфасованной воде, которое также регламентируется (п. 4.9 СанПиН 2.1.4.1116-02) .
Содержание кислорода в расфасованной воде должно быть не менее:
- 5 мг/л — для воды первой категории;
- 9 мг/л (насыщение, близкое к оптимальному при t — 20 — 22°) — для воды высшей категории;
В случае производства воды для детского питания, озон является, возможно, единственным вариантом для консервирования и дезинфекции воды, поскольку использование ионов серебра и диоксида углерода в этом случае запрещено.
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
- не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов (п. 4.11 СанПиН
2.1.4.1116-02) . Изготовители, осуществляющие производство расфасованных вод, обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе (п. 5.1 СанПиН 2.1.4.1116-02) :
- обеспечивать безопасность для здоровья человека расфасованных вод при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению;
- осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.
Выполнение всех вышеуказанных требований является обязательным.
Ограничения при озонировании минеральной воды. С химической точки зрения минеральные вещества, растворенные в предварительно очищенной воде и определяющие ее качественный состав, после озонирования не изменяются. Поскольку озон бесследно распадается на кислород, то при обработке озоном в воду не вносится никаких посторонних веществ. Перед финишным озонированием вода должна быть подготовлена и очищена в соответствии с п. 4.4 СанПиН 2.1.4.1116-02. Поэтому в случае озонирования минеральной воды, недопустимо содержание в ней примесей, окисляемых озоном — железа, марганца, сероводорода, бромида, природных органических веществ. Озон является чрезвычайно сильным окислителем, и его реакция с некоторыми безвредными веществами, растворенными в минеральной воде, может привести к образованию потенциально опасных (в определенных концентрациях) соединений (например, реакция озона с бромидом, приводит к образованию бромата, норма содержания которого в питьевой воде 10 мкг/л). Растворенные металлы после взаимодействия с озоном переходят в нерастворимые оксиды, что приводит к появлению окраски и осадка в воде.
11 марта 2020 г.
1. Срок изготовления. В обязательном порядке он должен быть указан на упаковке. Чем свежее яйцо, тем, разумеется, оно лучше.
Срок хранения яиц тоже разный. При температуре от 0 до 20 °С и относительной влажности воздуха 85–88% предусмотрено хранение:
- диетических яиц — не более 7 суток;
- столовых яиц — от 8 до 25 суток;
- мытых яиц — не более 12 суток.
2. Производитель. Кто ближе по географическому расположению к торговой точке, тот лучше. Чем меньше яйцо тряслось по дорогам, добираясь от фермы до прилавка, тем лучше.
3. Место хранения яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов. Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы.
4. Упаковка. Без пятен и плесени — яйца могут пропитаться неприятными ароматами.
5. Скорлупа. Никаких трещин. А также желательно без перьев и следов помета.
Мойте яйца с мылом
Эксперты дали несколько советов, как обращаться с яйцами после покупки:
- Перед употреблением мойте яйца с мылом под теплой проточной водой. И обязательно мойте руки, даже если вы просто прикасались к яйцу: на скорлупе может жить возбудитель тяжелого инфекционного заболевания — бактерия сальмонелла.
- Проверить свежесть яйца можно, опустив его в воду. Если оно тонет, то свежее, если поднимается к поверхности одним концом — не первой свежести, плавает на поверхности — несвежее.
- Варите яйца в соленой воде. Даже если яйцо треснет, соль не даст вытечь белку наружу.
- Проверить, какое перед вами яйцо — сырое или вареное, можно, раскрутив его на ровной поверхности. Вареное яйцо будет крутиться быстро и долго. Сырое едва ли сделает один оборот вокруг своей оси.
Перепелиные яйца полезнее куриных?
Считается, что перепелиные яйца куда диетичнее и полезнее куриных. Но, если сравнивать их по химическому составу, то разница не особо большая. И перепелиные не всегда в выигрыше:
- белка на 100 граммов в куриных яйцах — 12,7 грамма, в перепелиных — 11,9;
- жиров в куриных — 11,5 грамма, в перепелиных — 13,1;
- углеводов в куриных — 0,7 грамма, в перепелиных — 0,6;
- энергетическая ценность перепелиных яиц несколько выше, чем куриных: 168 ккал против 157.
- холестерина в перепелиных яйцах почти в два раза больше, чем в куриных.
Плюс перепелиных яиц лишь в содержании некоторых минеральных веществ и витаминов. Например, в три раза больше магния, в два раза больше витамина А и на 28% больше железа. Правда есть нюанс: минералы из яиц частично не усваиваются организмом, а витамины при тепловой обработке по большей части разрушаются. Это касается и куриных, и перепелиных яиц.
Но есть еще несколько плюсов: перепелок менее агрессивно эксплуатируют, поскольку они более требовательны к условиям содержания. Их не «накачивают» антибиотиками и гормонами, более тщательно следят за чистотой клеток и поступлением свежего воздуха. К качеству воды и кормов тоже более строгое отношение. Поэтому перепелиные яйца считаются более экологически чистыми.
Уважаемые получатели компенсаций расходов на оплату жилого помещения, коммунальных услуг и капитального ремонта!
Системная комплексная поддержка участников СВО и их близких
ПРИЕМ ГРАЖДАН социальным координатором Фонда «Защитники Отечества» Пономарёвым Александром Геннадьевичем
ЕЖЕНЕДЕЛЬНО, по четвергам с 14.00 до 16.30 часов по адресу г. Арамиль, ул. 1 Мая, д. 4, кабинет 6
Телефон для справок 8-982-65-96-385
Меры социальной поддержки в отношении военнослужащих-участников СВО и членов их семей
Завершился Первый этап конкурса рисунков на тему «Городское благоустройство». Целых 60 ребят приняло участие в конкурсе, и только 11 лучших работ перешли на Второй-финальный этап, который состоится 20 Марта.
С приходом весны отмечается подъем заболеваемости микроспорией (Стригущий лишай, кошачий лишай). В основном это связано с увеличением числа бездомных животных, увеличением времени которое дети находятся на улице.
В 2019 году в сравнении с предыдущими годами отмечается значительный рост заболеваемости микроспорией.
Микроспория — микоз, вызываемый грибами рода Microsporum, Основными источниками служат кошки и больной человек.
Эта болезнь детского возраста, но может встречаться у взрослых.
Клиника: Инкубационный период составляет
На волосистой части головы возникают один или два крупных очага размером от 3 до 5 см в диаметре и несколько мелких от 0,3 до 1 см, с четкими границами, округлой или овальной формы, все волосы в очагах обломаны, примерно на высоте
Поверхность очагов покрыта наслоением чешуек. примерно на высоте
Очаги микроспории на гладкой коже локализуются на открытых и закрытых участках кожи, они округлой или овальной формы с возвышающимся валиком по периферии, покрытым пузырьками и корочками, мелкими чашуйками. Очаги мелкие, размером от 1 до 2 см в диаметре, множественные, могут сливаться. У
Диагноз микроспории основывается на клинических данных с обязательным лабораторным подтверждением (микроскопия соскоба с очага, посев на питательные среды соскоба), а также ярко-зеленом свечении очагов в лучах лампы Вуда.
Лечение микроспории.
При первых симптомах заболевания необходимо срочно обратится к врачу—дерматовенерологу по месту жительства, для уточнения диагноза и лабораторного подтверждения.
Для лечения микроспории гладкой кожи применяют наружные антимикотические средства. При микроспории волосистой части головы, назначают противогрибковый антибиотик и антимикотики.
При самолечении (неправильное нанесение, неправильная мазь и некорректная обработка вещей) приводит к осложненному течению заболевания, сглаженности симптомов и затруднению постановки диагноза!!!
Профилактика. Первичная профилактика (соблюдение мер личной гигиены); вторичная профилактика (дезинфекция нательного и постельно- го белья, головных уборов, предметов обихода).
В соответствии с постановлением Главы Арамильского городского округа от 10.03.2020 года № 106 в здании структурного подразделения Муниципального бюджетного учреждения «Дворец культуры города Арамиль» сельский клуб «Надежда», расположенного по адресу: улица Свердлова, дом №
С проектом можно ознакомиться на сайте Арамильского городского округа либо по адресу: улица 1 Мая, д. 12, кабинет 7, город Арамиль, в период с 11.03.2020 по 18.03.2020 (с 08:00 до 12:00 и с 13:00 до 17:00).
Предложения по проекту «Строительство централизованной системы водоотведения поселка Арамиль с подключением в централизованную систему водоотведения поселка Светлый» принимаются в письменном виде, с сопроводительным письмом, через приемную администрации Арамильского городского округа, в срок до 18.03.2020 года до 16 час. 00 мин.
Администрация Арамильского городского округа организует 18.03.2020 года с 0900 до 1300 прием граждан специалистами Государственного казенного учреждения Свердловской области «Государственное юридическое бюро по Свердловской области» по оказанию бесплатной юридической помощи по адресу: г. Арамиль, ул. 1 Мая,12 (здание Администрации) кабинет № 8, телефон:
Комитет по управлению муниципальным имуществом Арамильского городского округа в соответствии со статьей 23, главой V.7 Земельного кодекса Российской Федерации сообщает о возможном установлении публичного сервитута на часть земельного участка кадастровым номером 66:25:0202003:84, расположенного по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, улица Гарнизон,
Ознакомление заинтересованных лиц со схемой расположения земельного участка, осуществляется по адресу: Свердловская область, Сысертский район, город Арамиль, улица 1 Мая, 12, в рабочие дни с 08.00 по 17.00, обеденный перерыв с 12.00 по 13.00.
Дата окончания сообщения о возможном установлении публичного сервитута — 09.04.2020 (30 дней со дня опубликования).
15 марта каждого года отмечается Всемирный день прав потребителей. В 2020 г. он проводится под девизом «Рациональный потребитель». Рациональное потребление призвано обеспечить разумный подход к приобретению товаров и услуг, эффективное использование и сохранение природных ресурсов, сохранение благополучной экологической обстановки во всем мире.
Предлагаем Вам ответить на вопросы, касающиеся правил рационального потребления. Анкета является анонимной и будет рассматриваться в общем массиве данных.
На основании обращения гражданина с жалобой на неудовлетворительные условия проживания, связанные с появлением насекомых и грызунов в местах общего пользования жилого многоквартирного дома по адресу: г. Екатеринбург, пер. Хибиногорский, 31, Южным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено административное расследование в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Жил Сервис Эксперт».
В ходе административного расследования обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно: на момент осмотра обнаружено нарушение герметичности перекрытий в местах прохода коммуникаций, сквозное отверстие в местах прохода в жилую секцию. Также, в ходе осмотра обнаружено захламление мест общего пользования бытовым мусором.
По результатам проведения надзорных мероприятий в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Жил Сервис Эксперт» составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ. Юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа по ст. 6.4 КоАП РФ в размере 10 000 рублей.
Производители питьевой воды нередко оказываются в ситуациях, когда добытая из проверенной скважины и прошедшая все степени очистки вода портится уже на полках магазинов или после доставки в квартиру или офис клиента. Причиной этого является вторичное загрязнение воды непосредственно на линии розлива, в результате контакта с воздухом, оборудованием и нестерильной тарой.
Основным документом, регулирующим производство питьевой воды в Российской Федерации, является СанПиН
Качество расфасованной воды должно соответствовать гигиеническим нормативам как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле (п. 4.2 СанПиН
Преимуществом использования озонирования является и тот факт, что образующиеся при распаде озона молекулы кислорода повышают содержание кислорода в расфасованной воде, которое также регламентируется (п. 4.9 СанПиН
Содержание кислорода в расфасованной воде должно быть не менее:
- 5 мг/л — для воды первой категории;
- 9 мг/л (насыщение, близкое к оптимальному при t — 20 — 22°) — для воды высшей категории;
В случае производства воды для детского питания, озон является, возможно, единственным вариантом для консервирования и дезинфекции воды, поскольку использование ионов серебра и диоксида углерода в этом случае запрещено.
Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:
- не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов (п. 4.11 СанПиН
2.1.4.1116-02) . Изготовители, осуществляющие производство расфасованных вод, обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений должностных лиц, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, в том числе (п. 5.1 СанПиН2.1.4.1116-02) :
- обеспечивать безопасность для здоровья человека расфасованных вод при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению;
- осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.
Выполнение всех вышеуказанных требований является обязательным.
Ограничения при озонировании минеральной воды. С химической точки зрения минеральные вещества, растворенные в предварительно очищенной воде и определяющие ее качественный состав, после озонирования не изменяются. Поскольку озон бесследно распадается на кислород, то при обработке озоном в воду не вносится никаких посторонних веществ. Перед финишным озонированием вода должна быть подготовлена и очищена в соответствии с п. 4.4 СанПиН
1. Срок изготовления. В обязательном порядке он должен быть указан на упаковке. Чем свежее яйцо, тем, разумеется, оно лучше.
Срок хранения яиц тоже разный. При температуре от 0 до 20 °С и относительной влажности воздуха
- диетических яиц — не более 7 суток;
- столовых яиц — от 8 до 25 суток;
- мытых яиц — не более 12 суток.
2. Производитель. Кто ближе по географическому расположению к торговой точке, тот лучше. Чем меньше яйцо тряслось по дорогам, добираясь от фермы до прилавка, тем лучше.
3. Место хранения яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов. Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы.
4. Упаковка. Без пятен и плесени — яйца могут пропитаться неприятными ароматами.
5. Скорлупа. Никаких трещин. А также желательно без перьев и следов помета.
Мойте яйца с мылом
Эксперты дали несколько советов, как обращаться с яйцами после покупки:
- Перед употреблением мойте яйца с мылом под теплой проточной водой. И обязательно мойте руки, даже если вы просто прикасались к яйцу: на скорлупе может жить возбудитель тяжелого инфекционного заболевания — бактерия сальмонелла.
- Проверить свежесть яйца можно, опустив его в воду. Если оно тонет, то свежее, если поднимается к поверхности одним концом — не первой свежести, плавает на поверхности — несвежее.
- Варите яйца в соленой воде. Даже если яйцо треснет, соль не даст вытечь белку наружу.
- Проверить, какое перед вами яйцо — сырое или вареное, можно, раскрутив его на ровной поверхности. Вареное яйцо будет крутиться быстро и долго. Сырое едва ли сделает один оборот вокруг своей оси.
Перепелиные яйца полезнее куриных?
Считается, что перепелиные яйца куда диетичнее и полезнее куриных. Но, если сравнивать их по химическому составу, то разница не особо большая. И перепелиные не всегда в выигрыше:
- белка на 100 граммов в куриных яйцах — 12,7 грамма, в перепелиных — 11,9;
- жиров в куриных — 11,5 грамма, в перепелиных — 13,1;
- углеводов в куриных — 0,7 грамма, в перепелиных — 0,6;
- энергетическая ценность перепелиных яиц несколько выше, чем куриных: 168 ккал против 157.
- холестерина в перепелиных яйцах почти в два раза больше, чем в куриных.
Плюс перепелиных яиц лишь в содержании некоторых минеральных веществ и витаминов. Например, в три раза больше магния, в два раза больше витамина А и на 28% больше железа. Правда есть нюанс: минералы из яиц частично не усваиваются организмом, а витамины при тепловой обработке по большей части разрушаются. Это касается и куриных, и перепелиных яиц.
Но есть еще несколько плюсов: перепелок менее агрессивно эксплуатируют, поскольку они более требовательны к условиям содержания. Их не «накачивают» антибиотиками и гормонами, более тщательно следят за чистотой клеток и поступлением свежего воздуха. К качеству воды и кормов тоже более строгое отношение. Поэтому перепелиные яйца считаются более экологически чистыми.